Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

tirsdag den 21. april 2015

LCHF Stegte sild i eddike

Foto: Carina Krüger


(8 pers.)
8 sildefiléter
1 spsk. sennep
1 dl rugmel
Salt
Friskkværnet peber
Smør til stegning

Lage
½ l eddike
100 g Sukrin
1 dl vand
2-3 små laurbærblade
6 hele, sorte peberkorn
2 spsk. ribs
2 rødløg i skiver
1 lille bdt. dild
8 tynde skiver Lavkarbo-brød 

Skyl sildefiléterne i koldt vand, smør sennep i bugen og fold dem sammen. Bland rugmel med salt og peber og vend sildefiléterne i blandingen. Steg sildene 4-5 min. på hver side i smørret og læg dem i et stort fad. Kog eddiken op med Sukrin, vand, laurbærblade, peberkorn og ribs og skær det ene løg i skiver. Læg løgskiverne over sildene, hæld lagen over og stil dem på køl i mindst 2 timer. Anret sildene på brødet og pynt med skiver af rødløg og dild.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...