Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

tirsdag den 7. oktober 2014

Efterårskrans

bagværk, bag en flot og lækker efterårskrans
Foto: Carina Krüger

2 dl vand
65 g smør
80 g mel
2 æg 
 Fyld:
3 æbler
2 spsk. vand
1 stang kanel
125 g brombær
2 spsk. sukker
2 dl piskefløde
1 vaniljestang 

Pynt: 3 dl flormelis
1 spsk. citron
1 spsk. vand
Kog vand og smør op og rør melet i til en ensartet masse. Lad blandingen afkøle let og rør æggene i et ad gangen. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt den ud i form af en krans på en plade beklædt med bagepapir. Bag kransen ved 200° i 35 min. og lad den afkøle. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær dem i tern. Kog æbleternene møre med vand, kanelstang og 2⁄3 af brombærrene, smag til med sukker og lad
grøden afkøle. Pisk fløde tilsat vaniljekorn til skum, flæk kransen og fyld den med æblegrød og flødeskum.
Rør flormelis, vand og citron til en glat glasur og pynt kransen med glasur og resten af brombærrene.

1 kommentar:

  1. Denne kommentar er fjernet af en blogadministrator.

    SvarSlet

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...