Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

lørdag den 19. juli 2014

Rabarberkager

60 g sukker
100 g smør
2 spsk. cremefraiche
½ vaniljestang
½ dl vand
80 g sukker
250 g rabarber
1 spsk. smør
30 g sukker
30 g finthakkede mandler
¾ dl mælk
50 g mel
1 æg 
Bland sukker, mel og smuldret smør til en grynet masse. Saml dejen med cremefraichen og rul den ud. Beklæd 5 små tærteforme med dejen og lad dem hvile koldt i 30 min. Flæk vaniljestangen og kog den med vand og sukker til en sirupsagtig sukkerlage. Skær rabarberne i små stykker, lad dem koge med i lagen i 5 min. og lad dem trække i 15 min. Pisk smør og sukker luftigt. Rør mandler, mælk, mel og æg i smørret. Fjern vaniljestangen fra rabarberfyldet og fordel fyldet i tærtebunden. Kom forsigtigt mandelfyldet over rabarberne og bag tærterne i ovnen ved 180° i 25 min. Servér tærterne lune med vaniljeis eller kold cremefraiche. 
Tip: Rør evt. cremefraichen med vaniljesukker. 
Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...