Citrussalat med kanel

Foto: Carina Krüger

En skøn vinterdessert med masser af C-vitamin og sundhed i.

1 pomelo
1 rød grape
3 appelsiner
1 granatæble
1 tsk. kanel
1 l god vaniljeis
Frisk mynte
2 spsk.
blomsterhonning 

Skær pomelo, grape og appelsiner i filéter (se tippet nedenfor) og klem saften fra i en skål. Bank granatæblet mod bordet hele vejen rundt, bræk det i stykker og pil kernerne ud. 

Rør citrussaften med kanel og honning og hæld den over citrusfiléterne. Anret salaten på et fad drysset med granatæblekerner og hakkede mynteblade og servér med en god vaniljeis. 

Se flere opskrifter her