Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

torsdag den 7. november 2013

Risotto med svampe, bacon og nødder

Foto: Carina Krüger
Foto: Carina Krüger

150 g bacon i tern
300 g blandede svampe
1 hakket skalotteløg
150 g risottoris
2 spsk. olivenolie
1 tsk. citronsaft
½ dl hvidvin
4 dl bouillon
50 g revet parmesan
50 g friske hasselnødder
Salt og peber 

Rens svampene og skær dem i mundrette stykker. Sautér løg, svampe og ris i olien, uden de tager farve. Tilsæt hvidvin og lad risene opsuge væden. Tilsæt bouillonen lidt ad gangen, til det hele er brugt. Vend parmesanen i, smag til med salt og peber og servér. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...