Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

torsdag den 26. september 2013

Galette med laks


40 g boghvedeflager 

20 g hvedemel
1 tsk. salt
1½ dl mælk
1 æg
Smør til stegning

Fyld
3 modne figner
125 g frisk gedeost
1 stort rødløg
2 æg
1 dl fraiche 9%

Salat
1 hjertesalat
2 tsk. dijonsennep
2 tsk. citronsaft
2 spsk. olivenolie

4 store skiver røget laks

Bland boghvedeflager, hvedemel og salt og pisk først mælk og så ægget i. Bag tynde pandekager i lidt smør på en stor stegepande over stærk varme, til de er lysebrun. Skær figner, gedeost og rødløg i skiver og læg pandekagerne på en plade med bagepapir. Fordel figner, gedeost og rødløg på pandekagerne. Pisk æg og syrnet fløde sammen. Kom lidt af æggeblandingen på hver pandekage og fold siderne ind over, så de danner en firkant. Bag pandekagerne ved 200° i 7-8 min. Vend salaten i dijonsennep rørt med citron og olie. Læg en lakseskive over galetterne og servér med salaten. 


Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...