Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

mandag den 19. august 2013

Marcipandrøm med jordbær og lime


Foto; Carina Krüger
En sommerlig dessert helt uden gluten.
150 g marcipan
100 g sukker
65 g blødt smør
2 æg
75 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
3 blade husblas
2 dl piskefløde
½ vaniljestang
2 dl cremefraiche 18%
60 g rørsukker
1 usprøjtet lime
½ dl limesaft
150 g jordbær
Blend marcipan, sukker og blødt smør sammen til en ensartet masse og rør æggene i et ad gangen. Bland kartoffelmel og bagepulver, sigt det i marcipanmassen og rør dejen jævn. Fordel dejen i en smurt springform på 23 cm, bag den i 20 min. ved 200° og lad den afkøle helt. Sæt husblassen i blød i koldt vand. Skrab kornene ud af vaniljestangen og rør dem i cremefraichen sammen med sukker og 1 tsk. revet limeskal. Smelt husblassen med limesaften og pisk den i cremefraichen. Pisk fløden og vend den i og fordel moussen over den kolde bund. Sæt kagen på køl i et par timer, pynt med jordbær og servér.
Se flere opskrifter
her

2 kommentarer:

  1. Den er virkelig skøn- tak for opskriften! Som du kan se på min blog har jeg lavet den i dag- med link til dig naturligvis :-)

    SvarSlet

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...