Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

lørdag den 27. juli 2013

Laks med spidskål og chilimayonnaise

Foto: Carina Krüger
Sund sommermad med et asiatisk pift

1 pasteuriseret æggeblomme
1 tsk. hvidvinseddike
½ finthakket chili
Salt og peber
1 dl solsikkeolie
2 laksesteaks

Salt og peber
1 spidskål
1 rød peber
1 spsk. sesamolie
2 spsk. teriyaki sauce
1 spsk. sesam


Pisk æggeblommen med eddike, chili, salt og peber. Tilsæt olien lidt ad gangen, mens der piskes, til mayonnaisen er glat. Smag til med salt og peber. Krydr laksen med salt, peber og limesaft og steg den ved middelhøj varme i 3-4 min. på hver side. Skær spidskål og peber i strimler og sautér det i olien. Hæld teriyaki sauce og sesam på og sautér i yderligere et par min. Servér med groft brød.
Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...