Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

onsdag den 26. juni 2013

Laks med perlespelt

Skøn sommermad, der helst skal nydes udendørs
Foto: Carina Krüger


100 g perlespelt
1 l vand
1 tsk. salt
½ agurk
1 lille rødløg
50 g semidried tomater
2 spsk. balsamico
1 spsk. olivenolie
½ dl hakket persille
2 laksebøffer
½ usprøjtet citron
Salt og peber
Kog perlespelten i vandet tilsat salt i 10 min. og lad den dryppe godt af. Halvér agurken på langs og fjern kernerne med en teske. Skær agurk, løg og tomater i små tern og bland dem i speltgrynene sammen med olie, balsamico og persille. Gnid laksebøfferne med saft og skal fra citronen og krydr med salt og peber. Grill laksebøfferne 3-4 min. på hver side og servér.
Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...