Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

tirsdag den 18. juni 2013

Koldskål - LCHF

Lækker Lavkarbo-koldskål i en varm tid
Foto: Carina Krüger

6 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk. Sukrinmelis
1 spsk. agavesirup
1 vaniljestang
1 usprøjtet citron
2 dl piskefløde
1 dl græsk yoghurt
½ l kærnemælk
 
Pisk blommerne luftige med Sukrin, sirup og kornene fra vaniljestangen og riv citronskallen i. Pisk fløde, yoghurt og kærnemælk i og smag til med citronsaft. Servér koldskålen med friske jordbær og/eller med mandelkammerjunkere.

mandelkammerjunkere

200 g mandelmel
75 g Sukrinmelis
Revet skal af 1 usprøjtet lime
½ tsk. kardemomme
½ tsk. mandelessens
1 æg


Bland mandelmel, Sukrin, limeskal og kardemomme, tilsæt mandelessens og ægget og saml dejen. Tril dejen til valnøddestore kugler, sæt dem på en plade med bagepapir og tryk dem let flade. Bag kagerne ved 175° i 20 min., til de er let gyldne, og lad dem afkøle lidt. Halvér kagerne og tør dem i ovnen ved 175° i 15 min.

Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...