Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

torsdag den 9. maj 2013

Pølser med citron og timian

 Lav hjemmelavede pølser med citron og timian til en ristet hotdog af fin kvalitet

Foto: Carina Krüger
100 g røget bacon
1 lille løg
400 g hakket svinekød
1 spsk. usprøjet, revet citronskal
1 fed presset hvidløg
2 kviste timian
1 tsk. salt
½ tsk. peber
1 æg
75 g hvedemel
1 dl mælk
1½ m naturtarm
Smør til stegning

Hak bacon og løg i kødhakker eller blender og bland det med kødet. Tilsæt citronskal, hvidløg, finthakket timian, salt og peber sammen med ægget. Bland melet i farsen skiftevis med mælken og rør farsen godt igennem. Læg tarmen i vand og lad den bløde op. Kom farsen i en sprøjtepose og fyld farsen i tarmene, der lukkes af til små pølser. Prik pølserne med en gaffel og steg dem i smørret ved jævn varme 6 min. på hver side.

Lav selv hotdog... find opskrift på;
Pølsebrød
Ketchup og sennep
Ristede løg og agurkesurt

Se flere opskrifter
her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...