Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

søndag den 3. februar 2013

Tarteletter med sundt fyld

En knap så usund udgave af den klassiske tartelet


Foto: Carina Krüger
200 g grønkål
30 g smør
2 spsk. hvedemel
5 dl mælk
300 g kogt skinke
3 forårsløg i skiver
½ dl friskhakket persille
½ tsk. revet muskatnød
1 tsk. salt
1 knsp. peber
9 tarteletter


Skyl grønkålen og fjern den grove stok. Blanchér bladene i letsaltet vand, lad dem dryppe af i en sigte og hak dem fint. Smelt smørret i en gryde og rør melet i. Pisk mælken i lidt ad gangen, mens der røres, så opbagningen bliver jævn. Tilsæt grønkål, skinketern, forårsløg, persille og muskatnød, varm det godt igennem og smag fyldet til med salt og peber. Lun tarteletterne i ovnen og kom ca. ½ dl fyld i hver.

Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...