Moccamums

Hvis du er vild med chokolade, kaffe og flødeboller, vil du elske kagerne

(20 stk.)

Foto: Carina Krüger

1 spsk. frysetørret kaffe
½ spsk. kogende vand
1 blad husblas
1½ pasteuriseret æggehvide
75 g flormelis
20 små chokoladeskåle
150 g hvid chokolade
1 spsk. frysetørret kaffe

Rør kaffen ud i vandet, udblød husblassen og smelt den i kaffen. Pisk hviderne stive med flormelis og tilsæt kaffen, mens der piskes. Kom hviderne i en sprøjtepose, fyld chokoladeskålene og stille dem i fryseren. Smelt chokoladen over vandbad og overtræk skummet ved at dyppe dem i chokoladen. Pynt med frysetørret kaffe gnedet igennem en sigte og lad dem tørre på et stykke bagepapir.

Se flere opskrifter her