Æblekager med marcipan

Foto: Carina krüger

Kagerne har en lidt grov struktur og smager fremragende

200 g smør 
200 g rørsukker 
3 æg 
125 g majsgryn 
50 g mel 
1 tsk. bagepulver 
100 g mandler 
50 g marcipan 
2 æbler 
Evt. lidt revet æble 

Rør smør og sukker luftigt og rør æggene i et ad gangen. Bland majsgryn, mel, bagepulver, malede mandler og revet marcipan og vend det i. Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær æblerne i tern. Fordel halvdelen af dejen i 10, små, smurte kageforme og læg æblestykkerne over. Kom resten af dejen over æblerne og bag dem ved 180° i 30 min. Server kagerne lune med kold cremefraiche og evt. lidt revet æble.

Se flere opskrifter her