Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

søndag den 9. december 2012

Minideller og varm kålsalat

Kålsalaten har en sødme, der falder i de fleste børns – og voksnes smag

Foto: Carina Krüger

450 g hakket kyllingekød
1 dl havregryn
1 æg
2 dl mælk
1 revet løg
100 g revne gulerødder
1½ tsk. salt
1 knsp. peber
½ tsk. allehånde
Smør eller olie

Salat
450 g rødkål
100 g hasselnødder
50 g soltørrede tranebær
1 spsk. olivenolie
2 spsk. appelsinsaft

Rør kødet med havregryn, æg, mælk, løg, gulerod, salt, peber og allehånde til en lind fars. Form små frikadeller af farsen og steg dem i lidt smør eller olie, ved jævn varme, til de er gyldne og faste. Snit rødkålen i strimler og hak nødderne groft. Bland rødkål, nødder og tranebær og sautér blandingen i olien i 5 min. Tilsæt appelsinsaften og lad det sautére videre et par min.

Tip: Nødder og mandler indeholder meget olie, og de bliver derfor let harske, hvis de bliver opbevaret for varmt. Det kan derfor være en god idé at opbevare nyindkøbte nødder og mandler i fryseren, så harskner de ikke så hurtigt.
Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...