Hjemmebagt knækbrød smager bare bedre, og de her er dejlig grove med et lille pift af kanel
(24 stk.)
50 g gær
1 dl vand
300 g rugmel
150 g smør
1½ dl mælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 spsk. kanel
175 g hvedemel
Rør gæren ud i vandet, tilsæt 1/3 af rugmelet og lad blandingen stå lunt og tildækket i 30 min. Smelt smørret og rør det i sammen med mælken. Rør resten af rugmelet i sammen med salt, sukker og kanel, ælt dejen sammen med hvedemelet og stil det til hævning i 30 min. Rul dejen ud i 2 mm’s tykkelse og skær den ud i 10 cm store cirkler med et 3 cm stort hul i midten. Bag knækbrødene ved 220° i 20 min. og lad dem afkøle på en bagerist.
Se flere opskrifter her
 |
| Foto: Carina Krüger |
50 g gær
1 dl vand
300 g rugmel
150 g smør
1½ dl mælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 spsk. kanel
175 g hvedemel
Rør gæren ud i vandet, tilsæt 1/3 af rugmelet og lad blandingen stå lunt og tildækket i 30 min. Smelt smørret og rør det i sammen med mælken. Rør resten af rugmelet i sammen med salt, sukker og kanel, ælt dejen sammen med hvedemelet og stil det til hævning i 30 min. Rul dejen ud i 2 mm’s tykkelse og skær den ud i 10 cm store cirkler med et 3 cm stort hul i midten. Bag knækbrødene ved 220° i 20 min. og lad dem afkøle på en bagerist.
Se flere opskrifter her
De ser rigtig gode ud- godt nytår :-)
SvarSlettak og godt nytår til dig også, super hyggeligt at få kommentarer fra dig ;O)
Slet