3 pasteuriserede hele æg
100 g sukker
1 usprøjtet citron
2½ dl piskefløde
Kandiseret citronskal
Læg husblassen i blød i koldt vand og pisk æg og sukker luftigt. Smelt husblassen med ½ dl citronsaft og rør den i æggesnapsen sammen med 1 spsk. fintrevet citronskal. Pisk fløden stiv og vend ¾ i æggemassen, når den er næsten stiv. Hæld fromagen i serveringsskåle og stil dem tildækket, til de er helt stive. Stil dem tildækkede i køleskabet. Pynt med flødeskum og kandiseret citronskal og server.
se flere opskrifter her
Kommentarer
Send en kommentar