Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

onsdag den 22. august 2012

Roastbeef med rosmarin og bearnaisecreme

Lækker mad til weekenden
Foto: Carina Krüger

800 g mellemstore kartofler
1 spsk. smør
1 tsk. groft salt
1 knsp. peber
700 g snørret roastbeef
1 spsk. smør
2 kviste rosmarin
2 dl syrnet fløde
1 spsk. bearnaiseessens
2 spsk. hakket estragonblade


Skræl kartoflerne og skær hver kartoffel knapt igennem i tynde skiver på tværs. Læg dem i en smurt bradepande, penslet med smør. Drys med salt og peber. Steg dem i ovnen ved 200° i 1 time.
Brun roastbeefen i smørret sammen med rosmarin og lad den stege færdig i ovnen sammen med kartoflerne i 30 min. Rør fløden med bearnaiseessens, estragon og smag til med salt og peber. Server med en god bønnesalat.
Se mere her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...