500 g rabarber, gerne vinrabarber
½ dl vand
150 g rørsukker
1 stang vanilje
Evt. 1 spsk. nonoxal
40 g mandelsplitter
Rens rabarberne og skær dem i 5 mm tykke skiver. Kom rabarberne i en gryde med vand, sukker og den flækkede vaniljestang og lad det koge op. Læg låg på gryden og lad grøden småsimre ved lav varme i 20 min. Smag grøden til med sukker og tilsæt evt. nonoxal for at neutralisere rabarbersyren. Kom grøden i en serveringsskål, drys med sukker på toppen og stil den til afkøling. Server grøden kold, drysset med mandelsplitter sammen med kold fløde eller mælk.
Se flere opskrifter her
Kommentarer
Send en kommentar