Rabarberlimonade

Foto: Jette Vesterager

En læskende drik til de varme dage

750 g rabarber
1 dl vand
2 tsk. nonoxal
350 g rørsukker
1 vaniljestang
Saften af 4 lime
½ tsk. atamon

Kog rabarberne op med vand og nonoxal og lad det koge under låg i 10 min.
Hæld saften igennem et rent klæde og kasser rabarberkødet. Kog saften op med rørsukker, den flækkede vaniljestang og limesaften. Lad det koge, til sukkeret er opløst.
Skum saften for urenheder, tilsæt atamonen og hæld saften på skoldede flasker. Server saften blandet med vand i forholdet 1:4.

Se flere opskrifter her