Aftensmad på 20 minutter
100 g quinoa (gerne røde el. sorte)
300 g hakket kalv og flæsk
1 bdt. klippet dild
2 spsk. hakket mynte
Salt og peber
1 spsk. smør
½ agurk
1 mango
1 hakket forårsløg
2 spsk. olie
2 tsk. lime saft
2 spsk. hakket mynte
Skyl quinoakornene og kog dem i 2 dl vand i 15 min. Bland kødet med dild og mynte og form det til to krebinetter. Krydr med salt og peber, steg dem i smørret ved middelhøj varme 4-5 min på hver side. Skær agurk og mango i tern og bland dem med forårsløg og quinoa. Rør en dressing af olie, lime, salt og peber og hæld den over salaten. Pynt med hakket mynte.
Se flere opskrifter her
 |
| Foto; Carina Krüger |
100 g quinoa (gerne røde el. sorte)
300 g hakket kalv og flæsk
1 bdt. klippet dild
2 spsk. hakket mynte
Salt og peber
1 spsk. smør
½ agurk
1 mango
1 hakket forårsløg
2 spsk. olie
2 tsk. lime saft
2 spsk. hakket mynte
Skyl quinoakornene og kog dem i 2 dl vand i 15 min. Bland kødet med dild og mynte og form det til to krebinetter. Krydr med salt og peber, steg dem i smørret ved middelhøj varme 4-5 min på hver side. Skær agurk og mango i tern og bland dem med forårsløg og quinoa. Rør en dressing af olie, lime, salt og peber og hæld den over salaten. Pynt med hakket mynte.
Se flere opskrifter her
Kommentarer
Send en kommentar