Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

onsdag den 23. maj 2012

Krebinetter med quinoasalat

Aftensmad på 20 minutter               
Foto; Carina Krüger

100 g quinoa (gerne røde el. sorte)
300 g hakket kalv og flæsk
1 bdt. klippet dild
2 spsk. hakket mynte
Salt og peber
1 spsk. smør
½ agurk
1 mango
1 hakket forårsløg
2 spsk. olie
2 tsk. lime saft
2 spsk. hakket mynte

Skyl quinoakornene og kog dem i 2 dl vand i 15 min. Bland kødet med dild og mynte og form det til to krebinetter. Krydr med salt og peber, steg dem i smørret ved middelhøj varme 4-5 min på hver side. Skær agurk og mango i tern og bland dem med forårsløg og quinoa. Rør en dressing af olie, lime, salt og peber og hæld den over salaten. Pynt med hakket mynte.

Se flere opskrifter
her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...