Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

lørdag den 28. april 2012

Lakridsflødeboller

En fryd for både øje og gane
Foto: Carina Krüger
           
50 g marcipan
1 tsk. lakridspulver
1 blad husblas
1½ pasteuriseret æggehvider
1 dl flormelis
1 spsk. lakridssirup
300 g hvid chokolade
1 spsk. tørrede tranebær
1 tsk. lakridspulver 

Bland marcipanen med lakridspulveret og ælt det godt sammen. Rul marcipanen ud i 2 mm tykkelse, udstik små cirkler med en 4 cm udstikker og lad dem hvile på køl. Udblød husblassen og smelt den med det vand, der hænger ved. Pisk hviderne stive med flormelis og pisk først lakridssiruppen i og derefter husblassen i lidt ad gangen, mens der piskes. Kom hviderne i en sprøjtepose, sæt en top på hver bund og stil dem i fryseren. Smelt chokoladen over vandbad og hak tranebærrene fint. Overtræk flødebollerne ved at dyppe dem i chokoladen, drys med tranebær og lakridspulver og lad dem tørre på et stykke bagepapir.

Se mere her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...