Valentin popcakes

De sødeste valentinskager på pinde til en du holder af

Foto: Jette M. Vesterager

225 g sukker
3 æg
225 g smør
225 g hvedemel
75 g kakao
3 tsk. bagepulver
150 g flødeost
2 tsk. vaniljeessens
300 g flormelis
300 g rød candy melts
Små hjerte-silikoneforme (isterningsforme kan benyttes)
15 pinde
Forskellig sukker-krymmel

Pisk sukker og æg luftigt og skummende. Smelt smørret og bland mel, kakao og bagepulver. Rør melblandingen i skiftevis med smørret og hæld dejen i en 25 x 35 cm bradepande beklædt med bagepapir.
Bag kagen ved 175° i 40 min. og lad den afkøle helt. Pisk flødeosten med vanilje og flormelis og smuldr kagen i en stor røreskål. Rør kagesmuldret med flødeosten til en formbar ikke for klistret masse. Fordel grundmassen i 30 hjerteforme, pres den godt sammen i formene og stil dem på køl i mindst et par timer.
Smelt den røde chokolade over vandbad eller i mikroovn som beskrevet på posen. Dyp de halve hjerter i chokoladen og sæt dem sammen to og to, så de danner et helt hjerte.
Dyp 1 cm af pindene i chokoladen og sæt kagerne på pindene.
Dyp nu hjerterne i den røde chokolade og lad dem dryppe lidt af, mens du holder dem over skålen.
Pynt hjerterne med sukkerkrymmel, mens overtrækket endnu er vådt, og lad kagen tørre.

Se flere opskrifter her