Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

onsdag den 1. februar 2012

Speltbrød hævet i kurv

25 g gær
3 dl lunkent vand
1 tsk. salt
2 tsk. flydende honning
75 g valsede speltflager
300 g speltmel

Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, honning og speltflager. Rør melet i, ælt dejen godt igennem og lad den hæve i 45 min. Slå dejen ned og tril den til en kugle. Læg kuglen i en 22 cm, meldrysset hævekurv og lad den hæve et lunt sted i 1 time. Vend forsigtigt dejen ud på en plade med bagepapir og bag brødet ved 200° i 30 min.

Se flere opskrifter her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...