Sandwich med avokado og rejer

Skøn og sund sandwich lige til madpakken

Foto: Carina Krüger

1 avokado
2 tsk. citronsaft
1 spsk. syrnet fløde
1 knsp. peber
100 g rejer
1 tomat
50 g blandede salatblade
2 grove sandwichboller


Mos avokadoen med citronsaft, syrnet fløde og peber og vend rejerne i. Skær tomaten i skiver og skyl salaten. Flæk bollerne, kom salat og avokadocremen på bunden. Fordel tomatskiverne over avokadocremen, læg toppen på og server.

Se flere opskrifter her