Grønkålssalat med æble og bacon

Her er en rigtig vintersalat, der sagtens kan laves i god tid uden at blive kedelig eller slatten

Foto: Carina Krüger

50 g bacon i tern
200 g grønkål
1 æble
2 tsk. olivenolie
2 tsk. æbleeddike
½ granatæble

Rist baconternene sprøde og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Hak grønkål fint, skær æblet i små tern og bland med olie og eddike. Bank godt på granatæblet og tag kernerne ud. Vend bacon og granatæblekerner i grønkålen og server med et groft stykke brød.

Se flere opskrifter her