360 g mel
1½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
2 æg
370 g lyst rørsukker
3½ dl yoghurt
1 tsk. vaniljeessens
75 g smeltet smør
250 g blåbær (gerne frosne)
Bland mel, bagepulver og natron og pisk æg og sukker luftigt. Rør yoghurt, vanilje-
essens og smør i æggesnapsen og bland med melet. Rør dejen godt igennem, til den er glat og uden klumper, og vend blåbærrene i. Fordel dejen i 24 muffinsforme og bag dem ved 175° i 25 min.
Se også opskriften på muffins med hindbær
Kommentarer
Send en kommentar