Mandelsmør

Foto: Carina Krüger

Mandelsmørret gør sig godt som en lille hapser på et lille stykke ristet brød sammen med en skive frisk figen

300 g mandler

Rist mandlerne på en tør pande og lad dem afkøle. Blend dem i en foodprocesser i ca. 15 min., til konsistensen er blød og cremet, stands foodprocesseren hver 3.-4. min. og skrab siderne fri for mandelsmuld. Server som dip eller i stedet for smør på et stykke brød.

Se også opskriften på saltede mandler