Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

mandag den 12. december 2011

Luciabrød


15 g gær
3 dl mælk
50 g smør
1 dl yoghurt
0,1 g safran
70 g sukker
1 knsp. salt
500 g hvedemel
50 g rosiner
1 æg til pensling

Rør gæren ud i mælken og smelt smørret. Tilsæt smør, yoghurt, safran, sukker og salt og rør melet i. Ælt dejen godt igennem og stil den på køl natten over. Del dejen i 18 stykker og tril stykkerne til 15 cm lange pølser. Form pølserne til luciabrød (s’er og kryds s’er) og læg dem på plader med bagepapir. Pynt med rosiner og lad brødene efterhæve i 30 min. Pensl med sammenpisket æg og bag brødene ved 225° i 8 min.

Se også opskriften på
juleboller

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...