700 g svinebov
2 spsk. citronsaft
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
½ spsk. groft salt
1 tsk. kommen
1 tsk. koriander
2 tsk. paprika
1 tsk. timian
2 sk. toast brød
Skær kødet i 2 cm store tern og bland dem med citronsaft og olie. Blend hvidløg, krydderier og brød til en ensartet krydderiblanding. Bland krydderiblandingen med kødet og lad det gerne trække på køl i ½–1 time. Sæt kødternene på spid og steg spiddene ved middelhøj varme i 2 min. på hver side. Server med tabuleh eller en god rissalat.
Se også opskriften på Æblefarseret ribbenssteg med bagte pastinakker
Kommentarer
Send en kommentar