1 hel kylling
2 usprøjtede citroner
1 spsk. hakket estragon
1 spsk. salt
1 kg blandede rodfrugter
2 spsk. smør
2 kviste timian
Vask citronerne og prik dem med en gaffel. Kom de hele citroner ind i kyllingen og læg den i et ildfast fad. Bland estragonen med saltet og gnid kyllingeskindet med blandingen. Steg kyllingen i ovnen ved 200° i 1 time. Skræl rodfrugterne og skær dem i stænger. Læg rødderne i et ovnfast fad med timiankviste og smørret i klatter, bag dem i ovnen ved 200° i 25 min. og server.
Se også opskriften på Kalkunfrikadeller med rødkålssalat
Kommentarer
Send en kommentar