Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

mandag den 19. september 2011

Pasta med østershatte og soltørrede tomater

Foto: Jette M. Vesterager
450 g østershatte
1 hakket rødløg
1 fed hakket hvidløg
1 spsk. olie
75 g soltørrede tomater i strimler
2½ dl fløde 9%
1 dl hakket persille
50 g revet peccorinoost
250 g fettucine
Skær østershattene i mindre stykker og svits dem sammen med løg og hvidløg i olien ved høj varme, til de er gyldne. Tilsæt de soltørrede tomater og lad dem svitse med i et par min. Hæld fløden ved, lad den koge op og smag til med salt og peber. Kog fettucineen i letsaltet vand og vend den i sammen med persillen. Server pastaen drysset med friskrevet peccorino og et stykke godt brød.

se også opskriften på Ravoli med krebs og dildsovs

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...