500 g kejserhatte
1 tsk. salt
½ tsk. peber
2 stilke rosmarin
2 stilke timian
100 g friske hasselnøddekerner
5 dl rapsolie
½ dl æbleeddike
Skær kejserhattene i 5 mm tykke skiver og kom dem i en gryde sammen med salt, peber, rosmarin, timian og hele nøddekerner. Hæld olien over og varm langsomt op.
Lad svampene småsimre under låg i 30 min. og tilsæt eddiken. Kom svampene på skoldede glas, hæld olien over og luk glasset til.
Svampene kan holde sig i mindst 6 måneder, hvis de opbevares mørk og koldt.
Se også opskriften på Risotto med blandede svampe
1 tsk. salt
½ tsk. peber
2 stilke rosmarin
2 stilke timian
100 g friske hasselnøddekerner
5 dl rapsolie
½ dl æbleeddike
Skær kejserhattene i 5 mm tykke skiver og kom dem i en gryde sammen med salt, peber, rosmarin, timian og hele nøddekerner. Hæld olien over og varm langsomt op.
Lad svampene småsimre under låg i 30 min. og tilsæt eddiken. Kom svampene på skoldede glas, hæld olien over og luk glasset til.
Svampene kan holde sig i mindst 6 måneder, hvis de opbevares mørk og koldt.
Se også opskriften på Risotto med blandede svampe
Kommentarer
Send en kommentar