Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

onsdag den 7. september 2011

Bruschetta med courgetter og mozzarella


Foto: Jette M. Vesterager
250 g courgette
1 spsk. olivenolie
1 spsk. hakket oregano
½ tsk. salt
½ tsk. hvidløgspeber
2 store skiver lyst landbrød
1 fed hvidløg
1 bøftomat
50 g mozzarella
Vask courgetten, og skær den i små tern. Rist ternene gyldne i olien sammen med oregano, salt og hvidløgspeber. Rist brødskiverne på begge sider på en brødrister eller under grillen, og gnid dem med hvidløg. Fjern kernerne fra tomaten, og skær den og mozzarellaen i tern. Bland tomat- og mozzarellatern med courgette, og fordel blandingen på brødene. Lun bruschettaerne under grillen i 2-3 min., og server med grøn salat.


Se også opskriften på Kylling med kryddercourgetter

1 kommentar:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...