Yoghurt med bagte jordbær

Hvis man som jeg har en lille yoghurtelsker i huset og let adgang til gode jordbær, så er dette luksus morgenmåltid en sikker vej til stor respekt og mange, glade hvin.

400 g jordbær
1 vaniljestang
50 g rørsukker
1 l yoghurt

Skyl jordbærrene, halver dem og læg dem i et ovnfast fad. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland med rørsukker. Drys sukkerblandingen over jordbærrene og bag dem ved 175° i 20 min. og lad dem køle af. Rør jordbærrene i yoghurten og server med lidt myslidrys.