Velkommen til

Mit billede
Kastrup, KBH, Denmark
Jeg er først og fremmest madentusiast, med en forkærlighed for at eksperimentere i køkkenet, herudover er jeg madskribent, foodstylist og kagenørd.

tirsdag den 12. juli 2011

Steaksandwich med avocado og pesto

Flanksteak er forholdsvis billigt, men det kan sagtens blive superlækkert især på grill, prøv sandwichen her som en afveksling til den traditionelle burger.

1 flanksteak, ca. 225 g
Salt og peber
30 g basilikumblade
1/3 dl olivenolie
15 g parmesanost (1 spsk.)
1 spsk. pinjekerner
½ knust fed hvidløg
Salt og peber
2 italienske boller
½ romainesalat
½ rødløg
2 tomater
1 avocado
2-4 skiver emmentaler
Steg kødet på en meget varm pande 3 min. på hver side og krydr med salt og peber. Blend basilikumbladene med olie, parmesanost, pinjekerner og hvidløg til en jævn pesto og smag til med salt og peber. Lun bollerne og skær dem over. Snit salaten og skær tomat, rødløg og avocado i skiver. Læg skiver af kødet på underdelen af brødet sammen med emmentaler, tomatskiver, rødløg, avocado og salat. Hæld pestoen over, læg overdelen på og server straks.

Prøv også en ølmarineret flanksteak, opskriften finder du her

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...