Pandekager med skinke og havre

40 g havregryn
2 dl kærnemælk
30 g hvedemel
½ tsk. groft salt
½ tsk. bagepulver
2 æg
1 dl vand
100 g hakket skinke
50 g revet cheddar
Smør til stegning
100 g flødeost med urter
50 g spæde salatblade
Bland havregryn og kærnemælk og lad det trække i 15 min. Pisk herefter hvedemel, salt, bagepulver, æg og vand i og vend skinke og cheddar i. Bag pandekager i smørret ved jævn varme og lad dem afkøle. Smør pandekagerne med flødeost og server med salat.
se også opskriften på Kartoffeltortilla med rosmarin