Citrussalt

Drop den dyrtkøbte kryddersalt og lav den istedet selv. Det tager ikke lang tid og kræver blot en blender og en ovn. Lav en stor portion, kom den på små glas og du har værtindegaver der helt sikkert vil blive værdsat.

Denne version er især god til fisk og kylling

1 citron
1 lime
1 dl citrontimian
2 fed hvidløg
300 g groft salt
Riv den yderste skal af citron og lime og pres saften af limen. Kom timian, hvidløg, citrusskal og saft i en blender og hak det fint. Tilsæt saltet og lad blenderen køre et par min. Hæld kryddersaltet ud på et stykke bagepapir og lad det tørre i ovnen ved 60° varmluft i 30 min. Hæld det tørre salt på glas, til det skal bruges.
Prøv også en hjemmelavet krydderurteolie