Bagte vaniljestænger

Prøv disse sprøde stænger til koldskålen i stedet for kammerjunker - de er både dekorative og et sikkert hit hos børnene, fordi de er velegnet til at dyppe.

40 g smør
50 g sukker
1 æg
160 g mel
½ tsk. bagepulver
1 stang vanilje
1 spsk. mælk
Rør smør og sukker sammen og pisk ægget i. Tilsæt mel, bagepulver og kornene fra vaniljestangen og ælt dejen sammen. Rul dejen ud i 5 mm tykkelse, pensl med mælk og skær den ud i 1 cm brede stænger. Sno stængerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag stængerne ved 220° i 10 min., dæmp varmen til 180° og giv dem yderligere 5 min. Lad stængerne afkøle på en rist og opbevar dem i en lufttæt kagedåse.

Prøv også koldskål med hyldeblomst, se opkriften her