Kiksekage med pistacienødder

 

Mørk masse:

• 30 g pistacienødder
• 175 g smør
• 250 g mørk chokolade
• 45 g flormelis
• 1 pasteuriseret æggeblomme

Lys masse:

• 75 g smør
• 150 g lys chokolade
• 30 g flormelis
• 1 pasteuriseret æggeblomme
• 16 firkantede vanilje kiks
• 30 g hvid chokolade
• 1 spsk. pistacienødder

Hak pistacienødderne. Smelt smørret i en gryde og tag den af varmen. Bræk den mørke chokolade i mindre stykker og rør dem i smørret, til de er smeltet. Rør flormelis, pistacienødder og 1 æggeblomme i den lune chokoladeblanding. Smelt smørret i en gryde, bræk den lyse chokolade i mindre stykker og rør dem i smørret, til de er smeltet. Rør flormelis og 1 æggeblomme i den lune chokoladeblanding. Beklæd en aflang brødform ca. 1 liter med plastfilm. Hæld et tyndet lag mørk chokolademasse i bunden og et lag kiks henover og derefter et lag lys chokolademasse- forsæt til der er i alt 4 lag kiks. Slut af med et lag chokolade. Stil kiksekagen tildækket i køleskabet til næste dag. Smelt den hvide chokolade og pynt kiksekage med chokoladen og hakket pistacienødder.

 Foto;  Carina Krüger