Pasta med hvidløgsstegte svampe

Foto: Carina Krüger

Når det skal være ganske simpelt... men godt!

250 g frisk fuldkorns-pasta
250 g champignon
2 fed hvidløg
2 spsk. olivenolie
½ tsk. salt
1 knsp. peber
10 sardeller
1 spsk. oliventapenade
10 blade frisk basilikum
Friskrevet parmesan 

Sæt vand tilsat salt over til pastaen. Skær champignonerne i skiver og hak hvidløgsfeddene fint. Varm en stegepande godt op, tilsæt olien og lad den blive varm. Kom svampe og hvidløg på panden, rist i et par min. og krydr med salt og peber. Hak sardellerne fint og vend dem i champignonerne sammen med tapenaden. Kog pastaen i 3 min. og lad den dryppe godt af. Vend pasta og hakkede basilikumblade i svampeblandingen og servér med friskrevet parmesan og brød.

Se flere opskrifter her