Sandwich med torskerogn

 

Lækkert og sundt i en fart med torskerogn fra dåse og rejer fra fryseren

Foto: Carina Krüger

 1 ds. torskerogn
100 g rejer
1 spsk. kapers
1 spsk. citronsaft
½ dl mayonnaise
Salt og peber
1 mini hjertesalat
4 cherrytomater
4 sk. groft rugbrød
4 skiver agurk

Mos torskerognen og hak rejer og kapers groft. Bland citronsaft og mayonnaise med torskerognen til en ensartet blanding. Tilsæt rejer og kapers og smag blandingen til med salt og peber. Skyl salat og tomater og tør dem godt. Halvér rugbrødene og læg dem sammen med et salatblad og en god skefuld torskerognssalat. Sæt en tomat og en skive agurk på en tandstik og sæt den i sandwichen.

Se flere opskrifter her