Lave en stor portion og brug frikadellerne til madpakken. 500 g hakket kalv- og flæskekød 1 tsk. fint salt 1 løg 1 tsk. peber 1 tsk. allehånde 1 æg 2 dl letmælk 1 dl Fiberhusk Smør til stegning 500 g frisk spinat 2 dl piskefløde 1 spsk. Fiberhusk 1 spsk. revet, usprøjtet citronskal ½ tsk. muskatnød Salt og peber
Rør kødet sejt med saltet, riv løget fint og rør det i sammen med peber, allehånde og æg. Tilsæt mælk og Fiberhusk og rør farsen godt igennem. Form farsen til frikadeller og steg dem gyldne i smørret. Skyl spinaten, lad den dryppe godt af og hak den groft. Kog fløden op, tilsæt spinaten og lad det simre i 5 min. under omrøring. Rør Fiberhusk i, lad det koge et par minutter og smag til med citronskal, muskatnød, salt og peber.
Kommentarer
Send en kommentar