Finskbrød

Opskriften på finskbrød er ret simpel, men småkagerne smager skønt!

Foto: Carina Krüger

(35 stk.)

250 g hvedemel
175 g smør
75 g sukker

Pynt
1 æg
25 g mandler
1 spsk. perlesukker 

Hak mel og smør sammen til en grynet masse. Bland sukkeret i melmassen og ælt dejen, til den er ensartet. Skold og smut mandlerne, hak dem fint og bland dem med perlesukkeret. Rul dejen ud på et melet bord til stænger i ca. 1½ cm tykkelse og skær dem i stykker på ca. 4 cm. Sæt dem på en plade med bagepapir. Pisk ægget let sammen, pensl kagerne og drys med mandelsukkeret. Bag kagerne ved 200° i 12-15 min. på næstøverste rille.

Se flere opskrifter her