400 g hakket lammekød 1 revet løg 1 fed presset hvidløg 2 tsk. sambal oelek (chili pasta) 1 dl mælk 2 spsk. rasp 1 tsk. salt 1 knsp. peber Olie til stegning 2 dl perlespelt 260 g frossen, hakket spinat 50 g hvidløgsost 1 middelstærk rød chili
Rør lammekødet med løg, hvidløg, sambal oelek, mælk, rasp, salt og peber til en jævn fars. Kog spelten i letsaltet vand i 10 min. og hæld vandet fra. Form farsen til frikadeller og steg dem i olien ved middelhøj varme i 4 min. på hver side. Bland spinat og hvidløgsost i spelten og lad det småsimre i 2-3 min. Hak chilien fint, drys den over spinatspelten og server med en god råkost.
Kommentarer
Send en kommentar