Pindsvin

Foto: Carina Krüger

Små, søde kager, der nok skal vække begejstring hos børnene

(16 stk.)

600 g kagerester (wienerbrød, sandkage eller lign.)
3 spsk. kakao
½ dl æblemos
1 tsk. romessens
100 g lys chokolade
16 smuttede mandler
Sukkerkrymmel
Brun sukkerkrymmel

Rør kagesmuld med kakao, æblemos og romessens til en bastant masse. Del massen i 16 kugler og tril dem let kegleformet. Smelt chokoladen over vandbad, pensl den runde del af pindsvinene og drys med sukkerkrymmel og sæt en mandel som snude.
Se flere opskrifter her