Vaniljekiks med chokoladefyld

Skønne kiks, som børnene sagtens kan være med til at bage. Lad evt. børnene præge mærker i de ubagte kiks med et kagestempel eller med små udstikkere.

Foto: Carina Krüger

85 g blødt smør
150 g flormelis
1 æg
175 g mel
2 tsk. vaniljesukker
50 g chokolade
85 g blødt smør
1 spsk. kakao
200 g flormelis

Rør smør og flormelis sammen og pisk ægget i. Rør mel, bagepulver og vaniljesukker i, saml dejen og stil den på køl i 60 min. Rul dejen ud i 2 mm tykkelse og skær den i firkanter på 4 x 6 cm med en udstikker eller en kniv. Læg firkanterne på en plade med bagepapir, bag dem ved 175° i 12 min. og lad dem afkøle helt. Smelt chokoladen og rør den med smør, kakao og flormelis til en ensartet creme. Læg kiksene sammen to og to med chokoladefyldet og server.

Se flere opskrifter her