Et smagfuldt alternativ til sommerens koldskål. Lav evt. rabarbersaften i større mængder, hæld den på flasker og bland den op lidt ad gangen
500 g rabarber
1 usprøjtet lime
2 dl vand
4 kardemomme kapsler
½ vaniljestang
125 g rørsukker
2 tsk. nonoxal
½ l kærnemælk
1 dl tykmælk
Friske mynteblade
Skyl rabarber og lime og skær dem i mindre stykker. Kog vandet op med rabarber, lime, kardemomme og den flækkede vaniljestang og lad det koge i 10 min. Si saften, kog den op med sukker og tilsæt nonoxal. Lad saften afkøle helt og blend den med kærnemælk og tykmælk. Servér rabarbermælken med hakkede mynteblade og evt. kammerjunker.
Se flere opskrifter her
 |
| Foto: Jette Vesterager |
1 usprøjtet lime
2 dl vand
4 kardemomme kapsler
½ vaniljestang
125 g rørsukker
2 tsk. nonoxal
½ l kærnemælk
1 dl tykmælk
Friske mynteblade
Skyl rabarber og lime og skær dem i mindre stykker. Kog vandet op med rabarber, lime, kardemomme og den flækkede vaniljestang og lad det koge i 10 min. Si saften, kog den op med sukker og tilsæt nonoxal. Lad saften afkøle helt og blend den med kærnemælk og tykmælk. Servér rabarbermælken med hakkede mynteblade og evt. kammerjunker.
Se flere opskrifter her
Uhmmmm, det lyder lækkert, den vil jeg prøve en varm sommerdag!
SvarSlet