Mors dag kage

Mors dag kan blive hele familiens dag, hvis denne kage sættes på bordet

Foto: Carina Krüger

2½ dl piskefløde
150 g nougat
1 dl blåbærmarmelade
3 chokolade-lagkagebunde (prøv evt. denne opskrift)
375 g hindbær
2 spsk. flormelis
2½ dl piskefløde
125 g blåbær
50 g hakket, mørk chokolade

Varm fløden op, rør nougaten i og stil den på køl i mindst en time. Pisk nougatfløden til skum og fordel blåbærmarmeladen på to af de tre bunde. Kom nougatskummet over marmeladen og læg lagkagen sammen. Mos 2/3 af hindbærrene med flormelis, pisk den anden portion piskefløde til skum og vend hindbærrene i. Kom hindbærskummet i en sprøjtepose og fordel hindbærskummet over kagens sider og top. Fordel bærrene over kagen, drys med chokolade og server.