Kopkager

Kagen her er en afart af de gammeldags kogekager, man brugte meget, før ovnen blev allemandseje. Med en mikroovn har du hurtigt en lækker dessert, der næsten er helt brownie-agtig

Foto: Carina Krüger

50 g mørk chokolade
30 g smør
1 tsk. frysetørret kaffe
2 tsk. kogende vand
1 spsk. sukker
1½ spsk. mel
1 æg
1 spsk. flormelis

Smelt chokolade og smør over vandbad og rør kaffen ud i vandet. Pisk sukker, mel og æg sammen i en skål og bland chokoladen i. Hæld dejen i to små kopper og giv dem 1½ min. i mikrobølgeovnen ved fuld effekt. Servér kagerne i kopperne, drysset med lidt flormelis og gerne med en kugle god vaniljeis til.

Se flere opskrifter her